Vaikai dažniausiai vartoja cukorą, nors mityba, kurioje yra daug cukoro, yra susijusi su tokiomis sveikatos pasekmėmis kaip nutukimas, širdies ligos ir net atminties sutrikimai.
Tačiau mažiau žinoma apie tai, kaip didelis zucro vartojimas vaikystėje veikia smegenų vystymąsi, ypač sritį, kuri, kaip žinoma, yra labai svarbi mokymuisi ir atminčiai, vadinamą hipokampu.
Naujas tyrimas, kurį atliko Džordžijos universiteto magistrantas, bendradarbiaudamas su Vidurio Vakarų Kalifornijos universiteto mokslininkų grupe, parodė graužikų modelį, kad dažnas kraujo stiprinimo gėrimų vartojimas paauglystėje sumažina mokymosi ir treniruočių rezultatus suaugus. Grupė taip pat parodė, kad žarnyne esančių bakterijų pokyčiai gali būti raktas į zuikio sukeliamą atminties pablogėjimą.
Patvirtindami šią galimybę, jie nustatė, kad panašūs atminties sutrikimai buvo pastebėti net ir tada, kai gyvūnų, kurie niekada nevartojo zucero, žarnyne eksperimentiškai buvo praturtintos Parabacteroides bakterijos.
„Zucoras ankstyvajame amžiuje padidino Parabacteroides kiekį, ir kuo didesnis Parabacteroides kiekis, tuo blogiau gyvūnams sekėsi”, – sakė UGA Šeimos ir gyvybės mokslų koledžo docentė Emilie Noble, kuri buvo pirmoji straipsnio autorė. „Nustatėme, kad vien bakterijų pakako, kad atmintis pablogėtų taip pat stipriai, kaip ir zuoko, tačiau jos taip pat pablogino ir kitų tipų atminties funkcijas.”
Mitybos rekomendacijose rekomenduojama sumažinti pridėtinio cukoriaus kiekį iki mažiau nei 10 % kalorijų per dieną.
