Ne tik norintieji numesti svorio turi valgyti maisto produktus be cukraus. Diabetikai turėtų būti ypač atsargūs rinkdamiesi maistą. Kartais nesūdyti iki soties produktai gali turėti įtakos gliukozės kiekiui kraujyje. Siekdami apsisaugoti nuo nesusipratimų, gydytojai įvardijo neakivaizdžius produktus, kurie turi įtakos gliukozės kiekiui.
Produktai iš ryžių ir boros
Ryžiai ir vipichka laikomi nesūdytais. Tačiau juose yra daug krakmolo. Papildomai apdoroti, jie turi aukštą glikemijos indeksą (GI), kuris rodo angliavandenių poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.
Sergant cukriniu diabetu, būtina panašių produktų išskirtinumas. Prie ryžių pridėkite stambių grūdų, o kepinius pakeiskite šakninėmis daržovėmis.
Ankštinės daržovės
Batatai, agurkai, arbūzai nėra labai malonaus skonio, tačiau juose gausu krakmolo, kuris organizme skyla į gliukozę. Dideliais kiekiais šie produktai sukelia cukrozės susidarymą, o tai gali sukelti hiperglikemiją. Gydytojai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 150-200 g šių daržovių vienoje porcijoje.
Greitai paruošiami maisto produktai
Rožinė kava ir kiti greitai paruošiami produktai (košės, lokšinos ir kt.) savo sudėtyje turi daug sudedamųjų dalių – skonio stipriklių, kvapiųjų medžiagų, sausų viršūnėlių ir dekstrinų. Visi jie neigiamai veikia cukraus kiekį, todėl diabetikams griežtai draudžiama valgyti šių sudedamųjų dalių maistą.
Padažas
Kečupas, barbekiu padažas, picos padažas, majonezas – visi jie yra nesūdyto skonio, tačiau ruošiant jie papildomi cukrumi arba sacharoze. Valgant juos dideliais kiekiais, išsiskiria insulinas. Todėl tokie padažai turėtų būti unikalūs.
Nealkoholiniai užkandžiai
Užkandžiai ir užkandžiai yra nealkoholiniai. Kartais gamintojai nenurodo, kad į tokių produktų sudėtį įeina zucor.
Net jei juose nėra zucor, juose yra daug krakmolo. Dideliais kiekiais šie užkandžiai sukelia hiperglikemiją.
Apibendrinant verta paminėti, kad sergantieji cukriniu diabetu turi skirti ypatingą dėmesį savo mitybai. Jei produktas nėra šaltas, nereikėtų manyti, kad jis yra saugus. Diabetikai turėtų kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį ir atkreipti dėmesį į jo kokybę, kad būtų kontroliuojamas sacharozės kiekis.
