Kepenys yra atsakingos už angliavandenių skaidymą, gliukozės gamybą ir organizmo detoksikaciją. Jos taip pat kaupia gyvybiškai svarbias medžiagas ir gamina aliejų, kuris būtinas tinkamam maisto produktų virškinimui ir gyvybiškai svarbių medžiagų įsisavinimui.
Kepenų funkcijos sutrikimai gali sukelti kepenų ligas, sutrikusią medžiagų apykaitą ir net 2 tipo diabetą. Yra keletas maisto produktų ir gėrimų, kuriuos vartojant galima apsaugoti kepenis.
Pirmiausia, kaip bebūtų keista, kepenyse gerai veikia kavi, ypač dėl to, kad apsaugo jas nuo tokių problemų, kaip riebalinė liga. Taip pat teigiama, kad kasdienis kavos vartojimas gali padėti sumažinti lėtinių kepenų ligų riziką. Ji taip pat gali apsaugoti kepenis nuo pavojingų ligų, pavyzdžiui, kepenų vėžio, teigia ekspertai.
Kitas produktas – avižiniai dribsniai. Tai paprasčiausias būdas įtraukti celiuliozės į savo mitybą. Celiuliozė yra svarbi vaistažolių priemonė, o specifinės avižų skaidulos gali būti ypač naudingos kepenims. Avižose ir avižiniuose dribsniuose gausu sporų, vadinamų beta gliukanais. Jos padeda moduliuoti imuninę sistemą ir kovoti su uždegimu, taip pat gali būti ypač naudingos kovojant su diabetu ir nutukimu.
Dodavannya chasnika mityboje taip pat gali padėti skatinti kepenų darbą. Vartojant ašašlykinę mažėja kūno svoris ir riebalų kiekis, nekeičiant neriebalinės kūno masės.
Daugelyje tamsių uogų, pavyzdžiui, gervuogėse, avietėse ir spanguolėse, yra antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų. Reguliarus uogų vartojimas taip pat gali padėti stimuliuoti imuninę sistemą.
Vynuogėse, vynuogių sultyse ir vynuogių sėklose gausu antioksidantų, kurie gali padėti kepenims mažindami uždegimą ir užkirsdami kelią kepenų pažeidimams. Neskaldytų vynuogių vartojimas su daigeliais yra paprastas būdas įtraukti šių junginių į savo mitybą. Antioksidantų gali būti ir vynuogių sėklų ekstrakto papilde.
