Paruošta sriuba, alkoholinis kokteilis, kepsnių padažas – šių produktų galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Ir jie turi vieną bendrą ryžą: sudedamųjų dalių sąraše yra skaičiai su raide „E”. Vartotojų teisių apsaugos ekspertė iš Vokietijos Liza Kleine pasakoja, kokie skaičiai naudojami sveikatai kenksmingiems priedams pritraukti.
Daugelio produktų sudedamųjų dalių sąrašas yra ilgas. Tai ypač pasakytina apie gatavus produktus. Tačiau kai kuriuos sąraše esančius pavadinimus ir terminus vartotojams svarbu suprasti. Būtent tada reikėtų būti atsargiems.
Azobarviniai produktai įtariami kancerogeniškumu
Kaip pavyzdį tarp vadinamųjų azobarvnikų (visi skaičiai E su vienetu priekyje), Krel laiko kancerogenine chinolinovyjovyj geltonkūnį su etikete E104. JAV geltonkotis uždraustas, nes įtariama, kad jis yra kancerogeninis. Be to, įtariama, kad jis sukelia alergiją ir mažina vaikų aktyvumą bei dėmesį.
Kiti baravykai, kurių vartotojams nerekomenduoja vartoti konsultacinis centras, yra šie: E102, E110, E122, E123, E124a, E127, E129, E142 ir E155.
Konservantai išvardyti dviem skaitmenimis E. Vartotojų konsultavimo centras E284 (boro rūgštis) ir E285 (natrio tetraboratas, boro rūgštis) vertina neigiamai.
Ką reiškia raidė E?
Antioksidantai ir rūgštingumą reguliuojančios medžiagos taip pat žymimos skaitmenimis E (visi skaičiai E su trimis priekyje). Šioje kategorijoje Patarimų centras pateikia tik vieną ypač blogą įvertinimą, t. y. priedą E385. Danijela Creel aiškina: „Šio priedo problema ta, kad jis gali susieti mūsų organizmui svarbius mineralus, t. y. kalcį, magnį.
Šios medžiagos nebebus prieinamos mūsų organizmui.
Visi skaičiai E su ketveriuke pradžioje reiškia tirštiklius ir rišamąsias medžiagas. Šioje kategorijoje E425 (konjakas) Vartotojų konsultavimo centre buvo įvertintas ypač kritiškai, nes trukdo įsisavinti svarbias maistines medžiagas.
Tarp rūgštingumą reguliuojančių medžiagų ir Co (numeriai E su penkiais priekyje) Vartotojų konsultavimo centras nerekomenduoja naudoti E512, nes esant didelei jo koncentracijai gali sukelti metalo skystėjimą, pykinimą ir vėmimą. Skaičiai E su trimis priekyje priskiriami oksidatorių kategorijai. Turėtumėte būti atsargūs su e999, koncentratu, pagamintu iš Quillaja žievės. Taip pat E1520, dezinfekavimo ir konservavimo priemone.
