Kai kalbama apie apsaugą nuo storosios žarnos vėžio, viskas, ką valgote.
„Daržovėse yra nuo vėžio saugančių maistinių medžiagų, vadinamų karotinoidais ir flavonoidais, – sakė bendruomenės programos koordinatorė Emi Rosenfeld, – daržovėse gausu celiuliozės, jos didina želmenų tūrį ir trumpina laiką, kurį atliekos praleidžia storojoje žarnoje, todėl mažėja storosios žarnos vėžio rizika”, – pridūrė ji.
Pasak Rosenfeld, kiekvieno valgymo metu turėtumėte stengtis pusę lėkštės padengti baryvistinėmis daržovėmis, įskaitant ir šaldytas daržoves, kurių galima įsigyti už kainą ir paruoštų vartoti.
Viso grūdo produktuose yra daug celiuliozės. Pirkdami duonos ir grūdų gaminius rinkitės tuos, kuriuose pirmiausia išvardytos viso grūdo sudedamosios dalys.
„Pabandykite baltus grūdus, pavyzdžiui, baltuosius ryžius, pakeisti neskaldytais grūdais arba juos sumaišykite. Per dieną suvalgydami tris porcijas arba maždaug tris uncijas neskaldytų grūdų ne tik padidinsite ląstelių kiekį, bet ir B grupės vitaminų bei svarbių mineralinių medžiagų, tokių kaip cinkas, cinkas, varis ir magnis, kiekį”, – sakė Rosenfeldas.
Ji pasiūlė į pirkinių sąrašą įtraukti jūros pupeles, avinžirnius, rūgštynes, rūgštynes, liepžiedžius, juodąsias rūgštynes ir cannellini pupeles.
Kita kategorija – daržo ir grūdinės kultūros, kurios, Rosenfeld žodžiais tariant, „yra idealus maistas”.
„Їh celiuliozė, sveikieji riebalai, fitocheminės medžiagos ir antioksidantai pasižymi priešvėžinėmis savybėmis. Pamėginkite užkandžiauti kalnais arba grybais, o ne traškučiais ar riestainiais. Natūralios gor÷s ir nasin÷s alyvuog÷s puikiai tinka prie mėgstamų vaisių. Į košę įmaišykite linų sėmenų arba chia sėklų.
