Dauguma skaitytojų pasakys, kad tam, jog žirniai taptų purūs ir sultingi, juos reikia ilgai virti arba mirkyti per naktį. O jei tam nėra laiko, ką tuomet daryti? Atskleisime keletą paslapčių, kurios jums labai padės.
Išsamesnė informacija
1 paslaptis. Į puodą, kuriame verda žirniai, įmeskite truputį geriamosios sodos. Svarbu nepersistengti, kad nesusidarytų nemalonus skonis. Po penkerių metų žirniai bus m’jaukūs.
2 paslaptis. Prieš verdant žirnius reikia kelis kartus pavirti, kol vanduo taps skaidrus. Žirnius užpilkite šaltu vandeniu. Po 20 minučių įpilkite 100 g ledinio vandens. Po 10 minučių įpilkite dar šalto vandens. Pakartotinai įpilkite daugiau vandens, kol žirniai išvirs. Vidutiniškai tai užtrunka metus laiko.
3 paslaptis. Žirniai greitai išvirs, jei virimo metu į puodą įpilsite 2-3 valgomuosius šaukštus vermišelių aliejaus arba tiek pat alyvuogių aliejaus.
