Barščiai yra populiariausias patiekalas mūsų virtuvėje.
Šis retas troškinys bus skanus, net jei nesilaikysite tinkamo ingredientų rupumo.
Tačiau profesionalūs virėjai patikina: barščiai bus kur kas skanesni, jei ingredientus sudėsite tinkama tvarka.
Išsamesnė informacija
Būtent tokiu atveju kiekvienas ingredientas pasiekia reikiamą paruošimo lygį: sudedamosios dalys puikiai susijungs.
Kokia tvarka dėti ingredientus į barščius
Pirmuoju etapu į kastrolą dedami bulvių „kubeliai”. Toliau barščiuose turėtų būti kopūstų.
Po dešimties minučių reikia įdėti riebalų, kurie susideda iš dviejų komponentų: tarkuoto cibulio ir tarkuotos morkos.
Tada reikia penkias minutes pavirti ir į barščius įpilti sultinio. Po to galima pasūdyti ir pridėti prieskonių.
Paskutiniame virimo etape ponas gali įdėti tarkuoto chasniko.
Šį ingredientą į padažą reikėtų dėti tik kraštutiniu atveju: ilgai verdant baravykas praranda savo spalvingą skonį.
Be to, svarbu nepamiršti ingredientų sąveikos svarbos. Kad visi barščių komponentai „suvirtų”, nereikėtų jų valgyti iš karto po virimo: reikėtų palaukti maždaug metus.
