Su rūgštaus pieno sirupu kepiniai visada būna fantastiškai pikantiški. Jis toks aromatingas, kad jam neįmanoma atsispirti. Gero kepimo paslaptis – tinkamos ingredientų proporcijos. Išsamiau apie tai, kokių ingredientų reikia alyvų pyragui, skaitykite straipsnyje.
Ingredientai
Kepimui reikia šių produktų:
- borošno – 200 g;
- rūgusio pieno sirupo – 200 g;
- sviesto – 70 g;
- viršūnėlės – 60 ml;
- tsukor – 50 g;
- rozpushuvach – 1 šaukštelis;
- kiaušinis – 1 vnt.
Kaip paruošti
Atvėsusį sviestą supjaustykite drožlėmis. Sumalkite su borošu ir milteliais. Į mišinį įmaišykite 20 ml viršūnėlių, kiaušinį ir cukrų, įberkite truputį druskos. Išmaišykite ir įtrinkite tešlą į krūvą ir pabarstykite kepimo milteliais. Padėkite ją į šaldiklį metams.
Sumaišykite raugintą pieną ir viršų. Įdėkite truputį cinamono. Dabar atvėsusią tešlą padalykite į dvi dalis. Vieną tešlos pusę dėkite ant deko, išlyginkite ir sudėkite įdarą. Ant viršaus užtepkite kitą tešlos pusę.
Pyragėlius kepkite 180 laipsnių temperatūroje vienerius metus. Mėgaukitės!
