✅ Kodėl verta išbandyti?
- Subalansuotas – daug daržovių, liesos mėsos ir ilgai išliekantis sotumas.
- Švelnaus skonio – tinka net vaikams.
- Lengvai paruošiamas viename inde – mažiau indų plauti.
- Tinka ir kitai dienai pašildyti.
📝 Ingredientai (4–6 porcijoms)
Pagrindui:
- 400–500 g maltos kalakutienos (arba vištienos)
- 1 stiklinė rudųjų arba ilgagrūdžių ryžių (nevirti)
- 2 morkos
- 1 cukinija
- 1 raudona paprika
- 1 mažas brokolis
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Padažui:
- 400 ml konservuotų smulkintų pomidorų
- 300 ml sultinio (daržovių arba vištienos)
- 1 arbat. šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1/2 arbat. šaukštelio saldžiosios paprikos
- Druska, pipirai pagal skonį
Papuošimui:
- Tarkuotas sūris (pvz. mozzarella arba Džiugas)
- Šviežios žolelės (petražolės, krapai ar bazilikas)
👨🍳 Gaminimo eiga
1. Paruoškite daržoves
- Morkas sutarkuokite arba supjaustykite šiaudeliais.
- Cukiniją supjaustykite pusmėnuliais, papriką – juostelėmis, svogūną – smulkiai.
- Brokolį suskaldykite mažais žiedeliais.
2. Kepkite kalakutieną
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite svogūną, česnaką, apkepkite 2 min.
- Įdėkite maltą kalakutieną, kepkite kol gražiai apskrus (~8–10 min).
- Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliu, saldžiąja paprika.
3. Sluoksniuokite kepimo inde
- Į gilią kepimo formą (20×30 cm) dėkite žalius ryžius.
- Ant jų – keptą kalakutieną, daržoves.
- Užpilkite pomidorų ir sultinio mišiniu, kad vos apsemtų.
- Švelniai pamaišykite, kad viskas pasiskirstytų tolygiai.
4. Kepkite
- Uždenkite formą folija arba dangčiu.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 45 min.
- Nuimkite foliją, apibarstykite tarkuotu sūriu, kepkite dar 10–15 min, kol apskrus viršus ir sūris ištirps.
🍽 Patiekite su:
- Paprasta agurkų-pomidorų salota
- Jogurtiniu česnakiniu padažu
- Stikline kefyro arba vandens su citrina
💡 Patarimai
Prieskonius keiskite pagal šeimos skonį: naudokite švelnesnius vaikams, ar daugiau česnako suaugusiems.
Norite vegetariškos versijos? Naudokite avinžirnius arba pupeles vietoj mėsos.
Galite naudoti perlinius miežius vietoj ryžių – gausis dar daugiau skaidulų.
