Įdaryti kopūstai – tai pikantiškas ir paprastas patiekalas, pasižymintis tam tikromis gaminimo subtilybėmis. O gardumo paslaptis slypi ne tik maltoje mėsoje ir tinkamai paruoštuose kopūstuose. Taip pat reikia išmanyti troškinimo niuansus. Apie juos atskleidė Kulinaras. Išsamiai apie juos skaitykite straipsnyje.
Išsami informacija
Iš pirmo žvilgsnio skerdenoje nėra nieko sudėtingo. Tačiau būtent šiame etape daromos klaidos.
Troškinti įdarytus kopūstus reikėtų ne ilgiau kaip 50 minučių. Sudėkite juos į kastrolą arba gilią keptuvę ir ant viršaus sudėkite daržoves. Viską užpilkite okropu. Jis turėtų visiškai uždengti įdarytus kopūstus.
Dėl skonio į kastrolą įdėkite kelis lauro lapus. Troškinkite ant didelės ugnies po uždaru kraiku. Jei bus laikomasi troškinimo technologijos, įdaryti kopūstai bus minkšti ir švelnūs.
