Grybų padažas yra vienas populiariausių. Su juo viskas tampa pikantiškiau. O grybų padažas gali papildyti arba palengvinti vištienos filė nuo sausumo ir praturtinti bet kokį garnyrą. Geriausio grybų padažo paslaptis – sirupo priedas. Taigi, su juo jis yra daug geresnis.
Ingredientai
Gaminimui reikia šių produktų:
- pecheri – 200 g;
- sviesto – 50 g;
- viršūnės – 1 kv;
- cibulos – 1 vnt;
- citrinos sulčių – 1 valgomasis šaukštas;
- kietasis sūris;
- druska, pipirai;
- muskato riešutas.
Kaip paruošti
Nuvalykite grybus, nuplaukite juos ir leiskite išdžiūti. Juos galite nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite grybus plonais griežinėliais. Paruoškite ir susmulkinkite cibulynę, pievagrybius, sutarkuokite sierą.
Dabar pradedame pagrindinį gaminimo procesą. Į keptuvę įdėkite sviesto. Kai jis ištirps, sudėkite avinžirnius. Kelias minutes pakepinkite ir sudėkite grybus. Sumažinkite kaitrą ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Supilkite viršų. Dabar įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto. Toliau kepkite dar 15 minučių. Dabar įpilkite citrinos sulčių, šermukšnių. Gausiai pabarstykite tarkuotu sirupu. Mėgaukitės!
