Naminis kepinys yra puiki alternatyva parduotuvėse parduodamiems neskaniems salykliniams gėrimams.
Gamindami patys galite kontroliuoti sausainių sudėtį.
Tačiau kai kurios klaidos gali pakenkti kepinio skoniui.
Pagrindiniai trūkumai yra šie:
1.Deko.
Ne visi džentelmenai žino apie vieną pagrindinių konditerijos meno taisyklių: deco pakartotinai siunčiant į orkaitę turi būti atvėsęs.
Taip sugaišite daugiau laiko, tačiau kepinys nepraras formos ir tekstūros.
2.Šaldymas.
Nuo šio etapo labai priklauso galutinė kepinių kokybė. Todėl nepamirškite naudoti šaldytuvo tešlai atvėsinti.
Paprastai tai trunka apie dvi savaites.
3.Nuosavas receptas.
Jei esate profesionalus konditeris, galite vigaduoti receptus, viražuoti produktus ir keisti ingredientus.
Tačiau daugeliu atvejų tai lemia, kad sausainiai neišeina drėgni.
Kepant svarbu paisyti recepto ir atidžiai jo laikytis.
