Paniruvanni džiūvėsiai plačiai paplito kulinarijos pramonėje. Į juos pamerkus kotletus ar kitus įdarus, pagerėja gaminamo patiekalo skonis.
Tokie produktai bent jau nesudegs, galėsite išgauti traškų traškumą ir išsaugoti visas viduje esančias sultis.
Išsamesnė informacija
Kai kalbama apie paplotėlius, galite naudoti ir džiūvėsėlius, ir įprastą borošoną.
Du ingredientai išsaugo visas mėsos sultis centre ir neleidžia joms išsilieti į keptuvę.
Tačiau ar verta aukoti skonį, jei virtuvėje pritrūko džiūvėsėlių ir borošno?
Tokiu atveju vietoj įprastų paniruvančios priemonės priemonių galima naudoti atsarginius variantus.
Galite išplakti kiaušinio baltymą ir jame pamirkyti kotletus prieš siųsdami juos tepti ant keptuvės.
Tačiau tokiu atveju ant kotletų plutelė bus šiek tiek standesnė, tačiau kitu atveju dvokas skoniui įtakos neturės.
Kitas alternatyvus variantas – krakmolas, manoma, kad šis variantas dar geriau tinka kiaušinio baltymui.
Tam tinka ir sezamo sėklos arba linų sėmenys bei keptų avižinių dribsnių plastivtsi.
Pastarasis variantas yra puikus džiūvėsėlių pakaitalas ir derinamas su mėsa, padidinantis kotletų skonį.
