Jei kepate riebalais apteptą mėsą, geriausiai atrodo tie gabaliukai, kurie yra gražios raugintos spalvos ir turi būdingą odelę.
Tai virėjo įgūdžių ženklas ir rodo tikrą kulinarinį skonį.
Sunku pasiekti „scorinka” išvaizdą gaminant mėsą savarankiškai.
Išsami informacija
Tačiau yra slaptas ingredientas, kuris leis visada patiekti apetitą žadinančią aistrą.
Kokia gudrybė?
Jei mėsą tiesiog sutepėte riebalais ir proceso metu pamanėte, kad apie šernienos net svajoti negalite, turėtumėte naudoti vieną paprastą produktą – padažo padažą.
Jo galima įpilti į mėsą kepimo metu.
Dėl tam tikros sudėties pridėjus padažo padažo, gaminimo procesas pavyksta 100 %.
Orkaitėje
Patyrę virėjai rekomenduoja prieš siunčiant mėsą į orkaitę naudoti specialų marinatą.
Mėsą reikia aptepti marinatu, pagamintu iš medaus ir sojų padažo.
Troškinio skonis bus nepaprastai skanus ir neįprastas, o namiškiai įvertins meistro meistriškumą.
