✅ Kodėl verta išbandyti?
- Cezario salotos yra klasikinių salotų mėgėjų mėgstamos dėl savo gaivaus, bet kartu turtingo skonio.
- Vištiena – puikus baltymų šaltinis, o avokadas suteikia sveikųjų riebalų ir papildomo švelnumo.
- Paprasta pagaminti, bet itin skanu ir maistingai subalansuota.
📝 Ingredientai (4 porcijoms)
Salotoms:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 1 prinokęs avokadas
- 1 galvutė romaine salotų (arba bet kokių kitų šviežių salotų)
- 1/2 stiklinės tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 stiklinės „Cezario“ salotų padažo (galite naudoti parduotuvėje pirktą arba pasigaminti patys)
Naminiam „Cezario“ padažui (jei norite gaminti patys):
- 1 kiaušinio trynys
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai parmezano sūrio
- 1 skiltelė česnako (smulkiai supjaustyta arba sutarkuota)
- 1 šaukštas Worcestershire padažo
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 stiklinės alyvuogių aliejaus (arba kito pasirinkto aliejaus)
Skrudintiems duonos kubeliams:
- 2 riekės pilno grūdo duonos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 arbat. šaukštelio česnako miltelių (nebūtina)
👨🍳 Gaminimo eiga
1. Paruoškite vištieną
- Vištienos krūtinėles apibarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
- Keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus kepkite vištieną ant vidutinės ugnies apie 6–7 minutes iš abiejų pusių, kol jos taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps.
- Po kepimo leiskite vištienai atvėsti, o tada supjaustykite ją plonais gabaliukais.
2. Paruoškite skrudintus duonos kubelius
- Duoną supjaustykite mažais kubeliais.
- Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir, jei norite, suberkite česnako miltelius.
- Sudėkite duonos kubelius į keptuvę ir kepkite, kol jie taps traškūs ir auksinės spalvos (apie 5 minutes).
- Pasirūpinkite, kad jie nesudegtų, ir nuimkite nuo ugnies, kai jie taps pakankamai traškūs.
3. Paruoškite padažą (jei gaminate patys)
- Į mažą dubenį įdėkite kiaušinio trynį, citrinos sultis, garstyčias, parmezaną, česnaką, Worcestershire padažą, druską ir pipirus.
- Maišydami, po truputį pilkite alyvuogių aliejų, kol padažas taps vientisas ir šiek tiek tirštas.
- Jei norite, galite šiek tiek praskiesti padažą su vandeniu ar citrinos sultimis, kad jis taptų lengvesnis.
4. Surinkite salotas
- Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite.
- Avokadą supjaustykite pusiau, išimkite kauliuką, o minkštimą supjaustykite griežinėliais.
- Salotų lapus supjaustykite ir dėkite į didelį dubenį.
- Įdėkite supjaustytą vištieną, avokado griežinėlius ir skrudintus duonos kubelius.
- Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
5. Patiekite
- Salotas apšlakstykite „Cezario“ padažu (jei naudojate naminius, tiesiog sumaišykite ir sumaišykite su salotomis).
- Patiekite šviežiai, pasidžiaukite ir mėgaukitės!
🍽 Patiekiama su:
- Šviežia citrinos skiltelė, jei norite suteikti salotoms šiek tiek rūgštumo.
- Šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais ar kalendra, kad suteiktumėte dar daugiau skonio.
💡 Patarimai
- Jei neturite šoninės padažui: Gali būti naudingas ir jogurtas arba kefyras, kad padažas būtų lengvesnis ir kreminis.
- Veganų variantas: Vietoj vištienos naudokite keptą tofu arba tempeh. „Cezario“ padažą galite pagaminti be kiaušinio, naudojant augalinį jogurtą kaip pagrindą.
- Papildomi ingredientai: Galite įdėti šiek tiek raudonųjų pipirų, skrudintų riešutų (pavyzdžiui, anakardžių) arba šiek tiek avokado aliejaus, kad suteiktumėte daugiau skonio ir maistingų medžiagų.
🧠 Nauda sveikatai
- Vištiena – puikus baltymų ir B grupės vitaminų šaltinis, svarbus raumenų ir imuniteto palaikymui.
- Avokadai – suteikia širdžiai naudingų sveikųjų riebalų ir vitaminų, tokių kaip vitaminas E ir K.
- Salotos – gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie prisideda prie geros virškinimo sistemos ir bendros sveikatos.
🍴 Apibendrinimas
Šios Cezario salotos su vištiena ir avokadu yra puikus pasirinkimas, kai norite valgyti skaniai ir sveikai. Gaivios, traškios ir maistingos salotos, kurios suteiks energijos visai dienai. Lengvai paruošiamos ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei!
