Mitybos specialistas Sidney Lappe teigė, kad avinžirniai yra labai geras maisto produktas, padedantis numesti svorio. Pasak eksperto, jame yra B grupės vitaminų ir mineralinių medžiagų.
Vienoje porcijoje avinžirnių yra apie 10 g celiuliozės, kuri teigiamai veikia cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Ji geba pažaboti alkį, padeda kontroliuoti vaginą.
Dietologė patvirtina, kad avinžirniuose gausu rožinės klitkovinos, kuri skatina sveikų žarnyno bakterijų vystymąsi. Šiuo metu ryšys tarp žarnyno mikrobiomo ir mažos blogų mitybos įpročių atsiradimo rizikos bei pilvo riebalų nusėdimo nėra iki galo išaiškintas.
Jei į racioną įtrauksite produktų, kurių sudėtyje yra augalinių baltymų, pavyzdžiui, avinžirnių, kvinojos, sojos, greičiau pajusite saiko jausmą ir išvengsite potraukio kaloringiems produktams.
Mitybos specialistė Lapė siūlo humusą naudoti kaip užkandžių padažą. Gydytoja teigė, kad jį vartojant ilgą laiką žmonėms nekyla noras užkandžiauti. Tai paaiškinama krakmole esančia amilose.
Organizmas geba pakartotinai jį persivalgyti, dėl šios priežasties ilgai išlieka sotumo pojūtis. Tai gali būti naudinga žmonėms, sergantiems cistine fibroze. Amilozė padeda išvengti gliukozės šuolių kraujyje.
