Kepenys yra ypatingas produktas. Perkeptos ant keptuvės ar orkaitėje jos tampa tokios sausos, kad net šiek tiek apskrunda. Sunku pasakyti, kad jos skanios. Tačiau teisingai paruošus ir pritaikius gerą receptą galima iškovoti kulinarinę pergalę.
Ingredientai
Kepimui reikia šių produktų:
- karvės odos kepenys – 0,5 kg;
- morkos – 2 vnt;
- avinžirniai – 2 vnt;
- marinuoti agurkai – 3 vnt;
- majonezas;
- druska.
Kaip paruošti
Kepenėles išvirkite vandenyje su druska. Kai jos atvės, sutarkuokite arba supjaustykite griežinėliais. Kaip mėgstate.
Supjaustykite griežinėliais ir apkepkite cibulę alyvuogių aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Sudėkite morkas ir viską kartu troškinkite, kol išvirs. Riebalus atšaldykite.
Marinuotus agurkus supjaustykite šiaudeliais. Dabar sumaišykite visus ingredientus. Užpilkite majonezu. Jei norite, galite pasūdyti arba pabarstyti juodaisiais pipirais. Skanaus!
