Į grūdus ir sėklas dažnai neatsižvelgiama, tačiau jie yra tikras supermaistas. Jose yra daug vitaminų ir gyvybiškai svarbių rechovinų, kurių reikia mūsų sveikatai ir grožiui saugoti.
Sezamas
Sezamo sėklos yra tikras veganų favoritas! Ji yra kalcio kiekio rekordininkė – šimte gramų yra daugiau nei visa šio svarbiausio elemento vertė! Ypač svarbu tai, kad sezamuose kalcis yra tik organinės formos, todėl gerai pasisavinamas.
O sezamo sėklose taip pat yra sezamino – stipraus antioksidanto, padedančio mūsų kepenims susidoroti su toksinais.
Nepamirškite, kad kalcis geriau pasisavinamas su vitaminu D, kuris žmogaus organizme gaminasi naktį – stenkitės dažniau išeiti į lauką giedromis dienomis.
Chia
Kai kurie mokslininkai šiuos grūdus vadina „labiausiai supakuotomis maistinėmis medžiagomis”. Įsitikinkite patys: juose yra Omega-3 ir Omega-6, kalcio ir zalizo – derinys, kurį mūsų organizmas įsisavina idealiai. Jei turite problemų su GKP, chia yra tiesiog nepakeičiami – grūdai turi galios padidėti ir m’ko praeiti pro GKP.
Chia gali pakeisti probiotikų vartojimą, nes jie tarnauja kaip puiki terpė gerųjų bakterijų augimui žarnyne (kur gyvena mūsų imunitetas!).
Kavomolcuose grūduspravartu sumalti – taip jie bus įsisavinami beveik šimtu procentų! Išmirkytos Chia sėklos padidėja net 12 kartų, suteikdamos joms pudingo konsistenciją.
Garbúzový nasín
Arbūzų daiguose baltymų yra net daugiau nei mėsoje (sveiki vegetarai)! Be to, garbuzo sėklos yra antiparazitinė priemonė, todėl net jei neturite akivaizdžių problemų, bet namuose yra naminis gyvūnas, ne problema į salotas įberti šiek tiek sėklų! Cinkas įtrauktas kaip profilaktinė priemonė nuo osteoporozės ir skydliaukės ligų (cinkas yra labai svarbus elementas merginoms, įsidėmėkite!).
Linų sėmenų aliejus
Dar vienas superproduktas, kuris būtinas visiems, turintiems virškinamojo trakto problemų: linų sėmenys stimuliuoja trauką, išgarina ir mažina deginimą sergant gastritu ir skrandžio opalige. O pagal omega-3 kiekį šie maži daigeliai aplenkė net žuvų taukus! Vyšnia ant torto – vitaminai A ir E, kurie būtini jūsų plaukų ir odos grožiui.
Šie paprasti patarimai padės jums išgauti kuo daugiau naudos iš nasynų!
Visi koncentruotos formos vitaminai bus saugūs ir patikimi, jei laikysite juos tamsioje vietoje, į kurią nepatenka saulės spinduliai!
- Neskubėkite sėklų dėti į salotas – termiškai apdorojant sunaikinsite didžiąją dalį jų naudingųjų savybių.
- Įsisavinimas vyks geriau, jei sėklos prieš tai bus pamirkytos (minkšto „šliužo” aplink sėklą buvimas yra geras signalas jūsų SKT!)
- Pasistenkite įsigyti nasinų ten, kur laikomasi laikymo sąlygų (vaistinėse arba iš patikrintų pardavėjų turguje). Jei nesate įsitikinę, užsisakykite jo iš internetinės parduotuvės.
O dienos pabaigoje norime pasiūlyti jums keletą nepaprastų receptų sveikatai ir grožiui.
Juodieji ikrai su ispaninio šalavijo sėklomis: dubenėlyje sumaišykite 4 valgomuosius šaukštus ispaninio šalavijo sėklų ir 4 valgomuosius šaukštus sojų padažo. Keptuvėje sumalkite 2 nori (džiovinti skirtų jūros dumblių) lapus ir įpilkite 11 valg. š. vandens. Viską gerai išmaišykite ir palikite keletą metų brinkti – veganiški „ikrai”, kuriuose gausu Omega-3, paruošti! Tepkite ant pilno grūdo duonos arba valgykite tiesiog taip, kaip yra!
Chia pudingas: pamirkykite chia kelis metus (gali būti ir per naktį). Sutrinkite obuolį, kriaušę, mėlynes (arba kitas uogas – ir palikite šiek tiek uogų papuošimui) su kokosų arba sojų pienu, viską gerai suplakite blenderiu iki vientisos konsistencijos – papuoškite mėtomis ir uogomis. Jei norite, pagardinkite medumi arba kerobo sirupu! Sklandi vakarienė (arba užkandis) paruošta!
Sezamų pienas: pusę buteliuko sezamų sėklų 6-8 metams pamirkykite buteliuke vandens, tada išberkite ant sietelio ar sietelyje ir išplakite. Sudėkite į puodelį, įpilkite stiklinę vandens ir 1,5-2 valgomuosius šaukštus medaus. Viską sumaišykite blenderiu ir dar kartą perkoškite per smulkų sietelį. Mėgaukitės pikantišku sezamų pienu kalcio kiekiui pakelti (ir pralinksminti)!
