Tikrai laukiame sezono, kai cukinijos bus jaunos ir skanios. O tai reiškia, kad turėtume išmokti gaminti pikantiškas sriubas. Su cukinijomis jos būna švelnios ir saldžios. O jas virti labai paprasta.
Ingredientai
Jums reikės šių dalykų:
- daržovių sultinio – 1 litro;
- cukinijų – 2 vnt;
- bulvių – 3 vnt;
- cibulos – 1 vnt;
- laiškinių česnakų – 2 gvazdikėlių;
- alyvuogės;
- prieskoninės žolelės;
- druska, pipirai.
Kaip gaminti
Norėdami išvirti daržovių sultinį, į vandenį sudėkite avinžirnius, morkas, vimito žoleles, pipirų žirnelius. Užvirinkite ir virkite 20 minučių. Išvirtas daržoves galima išimti.
Suberkite ir zibulį suberkite bei nusiųskite į keptuvę. Jos turi tapti minkštos.
Cukinijas supjaustykite, bet dalį palikite nuošalyje. Sudėkite griežinėliais supjaustytas cukinijas. Kepkite 5 minutes. Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Viską kartu troškinkite 2 minutes. Supilkite sultinį ir virkite sriubą 15 minučių. Sriubą sutrinkite trintuvu.
Cukinijas pamerkite į pasiliktą cukinijų masę su cukinijų trupiniais. Tada, patiekdami sriubą ant stalo, sudėkite jas į dubenėlius. Papuoškite žalumynais. Mėgaukitės!
