Parduotuvių lentynose galima rasti daugybę įvairių jau paruoštų maisto produktų arba pusgaminių. Jie sukurti siekiant supaprastinti maisto gaminimo procesą, kad žmonėms nereikėtų gaišti laiko. Be to, jų galiojimo laikas leidžia juos laikyti daug ilgiau nei prekes be specialios pakuotės.
Tačiau per konservų sandėlius tokiuose produktuose gali būti iki 2 000 cheminių medžiagų, kurių negalima išvengti, rašo „Food News”. Ne pelno siekianti Aplinkos apsaugos ir visuomenės sveikatos darbo grupė (EWG) teigė, kad šios medžiagos yra leistini maisto priedai, nepaisant jų keliamo pavojaus sveikatai. Ekspertai atskleidė, kokių medžiagų dažnai dedama į maistą.
Butilhidroksianizolas (E320).
Šios medžiagos dažnai dedama į riebų maistą, priedas leidžia išsaugoti tokio maisto skonį. Pavyzdžiui, jo galima rasti gruzdintose bulvytėse ir mėsos produktuose. Kai kurie mokslininkai mano, kad sąveikaudamas su nitratais butilhidroksianizolas gali sukelti vėžį. Tačiau yra ir kitų duomenų, kurie rodo, kad ši medžiaga nėra kenksminga.
Dynatrio guanilatas (E627).
Natamicinas (E235)
Šios medžiagos dedama į sirupus ir kauburėlius, kad jie ilgiau išliktų švieži. Jei produktas apdorotas natamicinu, jame ilgiau neatsiranda žiedų ir grybelių. Kai kurie mokslininkai mano, kad šis priedas dėl savo antimikotinių savybių gali sukelti virškinamojo trakto problemų. Tačiau tai gali pasireikšti tik esant didesnei koncentracijai.
