Norintys numesti svorio dažnai iš savo mitybos raciono išbraukia angliavandenius. Tačiau mitybos ekspertė Danijela Creel žino, kad jie labai svarbūs sveikatai ir gerai savijautai.
Skirtingai nei baltymus ir riebalus, angliavandenius mūsų organizmas gali pasigaminti pats. Taigi mums gyvosios medžiagos nėra gyvybiškai svarbios.
Bavarijos vartotojų centro mitybos ekspertė Danijela Krelė sakė: „Danijela Krelė:
„Tai nereiškia, kad iš savo mitybos raciono turėtume išbraukti daug angliavandenių turinčius maisto produktus. Juose yra svarbios celiuliozės ir vitaminų, juose esanti gliukozė taip pat palaiko cucr kiekį kraujyje”.
Vokietijos mitybos asociacija rekomenduoja, kad ne mažiau kaip 50 proc. suvartojamos energijos sudarytų angliavandeniai. Jų trūkumas turi įtakos mūsų savijautai.
5 angliavandenių trūkumo požymiai
- Silpnaprotystė ir silpnumas: jei organizmas neturi pakankamai gliukozės, jam trūksta svarbiausio energijos šaltinio. Cukraus kiekis kraujyje sumažėja, ir mes jaučiamės silpni.
- Potraukis maistui: nestabilus cukraus kiekis kraujyje sukelia potraukį maistui. Tuomet organizmui greitai prireikia daug angliavandenių, trokštame salyklo.
- Nemalonus kvapas iš burnos: jei organizmas neturi pakankamai angliavandenių, jis pradeda riebalų atsargas versti angliavandeniais. Tuomet jis yra ketozės būsenoje ir per burną išskiria ketonus, t. y. cheminius junginius. Iš burnos sklinda nemalonus kvapas.
- Vidurių užkietėjimas: priešingai nei maistas, kuriame yra daug riebalų ir baltymų, maiste, kuriame gausu angliavandenių, dažnai būna daug ląstelių. Tai būtina normaliam virškinimui. Jei organizmas neturi pakankamai celiuliozės, atsiranda vidurių užkietėjimas.
- Galvos skausmai ir dėmesio koncentracijos stoka: kad aprūpintume smegenis energija, mums reikia gliukozės. Jei jos neturime, dažnai negalime susikaupti. Be to, sumažėjus gliukozės kiekiui kraujyje, dažnai skauda galvą.
