Šviežia bananų duona yra puikus variantas arbatai ar net visaverčiam maistui. Ją lengva ir greita iškepti.
Štai paprastas receptas
Jam paruošti reikia labai, labai stiglių bananų (trijų vidutinių arba dviejų didelių), tiesiai su juodais kauliukais ant odelės. Jei parduotuvėje tokių bananų nerandate, nusipirkite tris žalius bananus ir padėkite juos tamsioje vietoje į maišelį su obuoliu.
Nulupkite bananus nuo odelės ir sutrinkite juos šakute iki vientisos masės. Įpilkite trečdalį stiklinės avokadų aliejaus (galima pakeisti lydytu kokosų, speigų ar rožių aliejumi). Viską išmaišykite, įberkite trečdalį arbatinio šaukštelio druskos, arbatinį šaukštelį sodos, 64 g rudojo cukraus, vieną lengvai išplaktą kiaušinį.
Po to supilkite apie 200 g išmirkytų baravykų ir dar kartą gerai išmaišykite.
Kepimui geriau naudoti specialią folijos formą, kurią reikia patepti avokadų aliejumi arba bet kokiu kitu tešlai naudojamu aliejumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 laipsnių pagal Celsijų, 50-60 minučių.
Patikrinkite, ar duona iškepusi, dantų krapštuku. Jei pradūrus jį neliks tešlos, duoną galima išimti iš orkaitės.
