Kad smegenys tinkamai funkcionuotų, su maistu būtina gauti daugiau tam tikrų maistinių medžiagų – tai padeda išsaugoti protinį aiškumą senstant.
Vitaminas C. Mokslininkai ne veltui jį vadina vienu pagrindinių vitaminų C, kurio smegenims reikia labiausiai. Vitaminas C skatina neuromediatorių – cheminių medžiagų, perduodančių informaciją iš neuronų į m’mazgus, kurie lemia mūsų gebėjimą bendrauti ir saugoti naują informaciją, taip pat mūsų nuotaiką – gamybą. Gerai žinomi neurotransmiteriai yra, pavyzdžiui, dopaminas ir serotoninas. Mokslininkai teigia, kad „mažas vitamino C, dopamino ir serotonino kiekis dažnai nustatomas žmonėms, turintiems nuotaikos sutrikimų, pavyzdžiui, depresiją.
Ši gyvybės rechovina taip pat pagerina smegenų nervinių ląstelių apsaugą nuo pažeidimų ir oksidacinio streso, kurį sukelia nestabilios molekulės (laisvieji radikalai). Mokslininkai teigia, kad vitaminas C yra „galingas smegenų detoksikatorius” – jis prasiskverbia pro hematoencefalinį barjerą ir pašalina jį blokuojančius komponentus. Taip užtikrinama neurodegeneracinių ligų prevencija.
Vitaminas D. Tyrimų duomenimis, jis stipriai veikia smegenis visais gyvenimo etapais. Taigi nėščiosioms rekomenduojama valgyti produktų, turinčių vitamino D, arba leisti laiką lauke apsiniaukusiu oru, nes jis palaiko vaisiaus smegenų vystymąsi. Mažiems vaikams ir suaugusiesiems ši gyvybiškai svarbi medžiaga padeda reguliuoti nuotaiką, gerina atmintį, o vyresniame amžiuje padeda sumažinti demencijos riziką.
Nustatyti jos kiekį organizme leidžia kraujo tyrimas. Jei koncentracija maža, turėtumėte valgyti daugiau vitamino D turtingo maisto arba vartoti maisto papildų. Nacionalinis sveikatos institutas (NIH) rekomenduoja kasdien vartoti 10-20 mikrogramų (µg) vitamino D.
B grupės vitaminai. Jei atsižvelgsime į vitaminus, kurių smegenims reikia labiausiai, tai B6, B9 ir B12. Mokslininkai mano, kad jie naudingi smegenims, nes mažina aminoksilinto homocisteino kiekį. Didelis jų kiekis didina rimtų sveikatos problemų, įskaitant Alzheimerio ligą, širdies ligas ir smegenų nepakankamumą, riziką.
B grupės vitaminai taip pat padeda gaminti serotoniną, dopaminą ir gama-aminosviesto rūgštį (GABA). Maža GABA koncentracija siejama su psichiatrinėmis patologijomis, tokiomis kaip depresija, nerimas, žema savivertė ir nemiga. Norėdami palaikyti smegenų sveikatą, mokslininkai rekomenduoja į kasdienę mitybą įtraukti produktų, kuriuose gausu šių vitaminų.
