Aromatizuotus apelsinų cukruotus vaisius lengva pasigaminti namuose. Jų galite dėti į zapikanki arba į Velykų pyragus Kūčių vakarą. Arba galite juos tiesiog ragauti prie arbatos.
Išsami informacija
Jums reikės:
8 didelių apelsinų žievelės
druskos
vandens.
Sirupui:
400 ml apelsinų sulčių
4 valg. š. citrinos sulčių
500 g cukrų.
Nulupkite apelsinų žievelę. Pašalinkite jų žievelę ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Po to virkite dar 10 minučių. Nukoškite ir vėl supilkite šviežią vandenį, įberkite 0,5 šaukštelio druskos ir virkite dar 10 minučių. Šį procesą kartokite 2-3 kartus, kol karštis visiškai išnyks.
Vėliau palikite ant dubens, kad nuvarvėtų visas skystis. Paimkite puodą sunkiu dugnu, supilkite apelsinų sultis ir cukatas ir pastatykite ant ugnies. Kai zucor ištirps, sudėkite apelsinų žieveles ir citrinų sultis.
Virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos visas skystis. Sudėkite cukruotus vaisius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Džiovinkite išvalytoje orkaitėje 50-60 laipsnių temperatūroje 3-4 metus. Kai cukruoti vaisiai atvės, sudėkite juos į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
