✅ Kodėl verta išbandyti?
- Naudojamas paprastas karvės pienas (gali būti ir augalinis).
- Tinka visai šeimai.
- Lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus.
- Puikiai pašildomas – tinka maisto ruošimui kelioms dienoms.
📝 Ingredientai (4 porcijoms)
Pagrindui:
- 2 vištienos krūtinėlės arba šlaunelės be odos (~400–500 g)
- 4–5 vidutinio dydžio bulvės
- 1 vidutinis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 nedidelė cukinija (nebūtina, bet gaivina patiekalą)
- 150 g fermentinio arba kietojo sūrio (pvz. Džiugo)
Padažui:
- 500 ml pieno
- 2 valg. šaukštai sviesto
- 2 valg. šaukštai kvietinių miltų
- Žiupsnis muskato riešuto
- Druska, pipirai pagal skonį
Papuošimui:
- Šviežios petražolės
- Džiūvėsėliai (pasirinktinai)
👨🍳 Gaminimo eiga
1. Paruoškite produktus
- Bulves nuskuskite ir supjaustykite plonais griežinėliais (kaip gratinui).
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- Cukiniją tarkuokite stambia tarka (jei naudosite).
- Vištieną supjaustykite plonais gabalėliais ar juostelėmis.
2. Kepkite vištieną
- Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus, trumpai apkepkite vištieną su svogūnu ir česnaku (~5 min), kol apskrus, bet neiškeps iki galo.
- Pagardinkite druska, pipirais.
3. Paruoškite padažą
- Į puodą įdėkite sviesto, kai ištirps – suberkite miltus ir gerai išmaišykite (kad nesusidarytų gumuliukai).
- Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami, kol susidarys vientisa, tiršta, šilto bešamelio konsistencija.
- Pagardinkite druska, pipirais, trupučiu muskato.
4. Sudėkite apkepą
- Į kepimo formą dėkite sluoksniais: bulves, vištieną su svogūnais, cukiniją, padažą, truputį tarkuoto sūrio.
- Kartokite, kol pasibaigs produktai.
- Viršų apibarstykite likusiu sūriu, jei norite – trupučiu džiūvėsėlių dėl traškumo.
5. Kepkite
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kepkite ~40–50 min, kol bulvės suminkštės, viršus apskrus.
- Leiskite pastovėti 10 min prieš pjaustydami.
💡 Patarimai
- Norite vegetariškos versijos? Vietoj vištienos naudokite virtus lęšius ar keptą tofu.
- Padažą galima pagardinti grybais, kario prieskoniais arba garstyčiomis.
- Tinka tiek šviežias, tiek pašildytas kitą dieną.
🧠 Nauda sveikatai
- Pienas – kalcio, baltymų ir B grupės vitaminų šaltinis.
- Bulvės – sotumo jausmas, vitamino C.
- Vištiena – liesas baltymas, padedantis raumenų atsigavimui.
- Sūris – skonis + kalcis.
🍽 Patiekite su:
Lengva daržovių sriuba prieš pagrindinį patiekalą
Gaiviomis salotomis su alyvuogių aliejumi ir citrina
Pomidorų padažu šalia
