🕒 Paruošimo laikas: ~30 min
🍽 Porcijų skaičius: 2–3
📝 Ingredientai
Vištienai ir daržovėms:
- 300–400 g vištienos krūtinėlės (supjaustytos juostelėmis)
- 1 raudona paprika
- 1 morka
- 1 mažas brokolis (arba ½ didelio)
- 1 nedidelis cukinijos gabaliukas
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 valg. šaukštas alyvuogių arba kokosų aliejaus
Padažui:
- 200 ml kokosų pieno
- 1 arbat. šaukštelis raudono kario pastos (arba geltonojo kario)
- 1 arbat. šaukštelis imbiero (tarkuoto)
- 1 valg. šaukštas sojų padažo
- 1 arbat. šaukštelis medaus arba klevų sirupo (neprivaloma)
- Žiupsnelis druskos, pipirų
Patiekimui:
- Virti rudieji ryžiai arba kynva
- Šviežios kalendros arba petražolės
👨🍳 Gaminimo eiga
- Paruoškite ryžius: jei patiekite su ryžiais ar kynva, išvirkite pagal instrukciją prieš ruošiant pagrindą.
- Apkepkite vištieną:
- Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.
- Sudėkite vištienos gabalėlius ir apkepkite 5–7 min, kol paruduoja iš abiejų pusių.
- Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
- Daržovės:
- Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite susmulkintą svogūną, česnaką, imbierą.
- Kepkite 2–3 min.
- Sudėkite likusias daržoves ir kepkite ~5–6 min, kol suminkštės, bet išliks traškios.
- Padažo paruošimas:
- Į keptuvę su daržovėmis įpilkite kokosų pieno.
- Įmaišykite kario pastą, sojų padažą, medų.
- Sudėkite keptą vištieną atgal.
- Leiskite troškintis 5–10 min ant nedidelės ugnies, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Patiekimas:
- Patiekite su rudaisiais ryžiais ar kynva.
- Apibarstykite šviežiomis žolelėmis.
💡 Patarimai ir keitimo idėjos
- Norite veganiškos versijos? Vietoj vištienos naudokite avinžirnius arba tofu.
- Tinka ir šaldytos daržovės – tiesiog naudokite tai, ką turite.
- Norite aštriau? Įdėkite daugiau kario pastos arba čili dribsnių.
🧠 Nauda sveikatai
Kokosų pienas suteikia sveikųjų riebalų ir malonų sotumo jausmą.
Baltymai iš vištienos padeda raumenų regeneracijai.
Daržovės – vitaminų ir skaidulų šaltinis.
